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制作饺子的好帮手,拌馅机的使用特点

2020-12-30 11:46:28

中国的水饺举世闻名,很多外宾也赞不绝口!因为市场原因,全自动饺子机收到了群众的青睐,那么做中小型水饺加工需要哪些设备?真空拌馅机和普通拌馅机有差别吗?


真空拌馅机是采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。拌馅机是用于混料的必备设备,效率高,便于操作,是制作风干肠类产品、粒状泥状混合肠类、丸类产品的设备,同时也是生产水饺、混沌类面食产品的可选设备。

拌馅机

真空拌馅机是通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳。是用于混料的必备设备,效率高,便于操作,并限度的提取蛋白质,是改善产品品质的理想设备。所以说真空拌馅机是优质水饺加工过程中必不可少的设备。真空拌馅机是近几年新兴的一种机器设备,由于其具有优良的使用效果,是普通拌馅机无法相比的。拌馅机设计合理,操作方便,打肉馅效果明显提高,是理想的包子,饺子,馄饨,蒸饺,小笼包的理想打肉馅设备。


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